Perchè AGV ti fa l’abito su misura per il tuo Ristorante?

Ciao,
E’ ormai un po’ di tempo che ci conosciamo, e continuando a svolgere la mia attività mi sono
giunte alcune informazioni che mi hanno fatto riflettere, quindi ti scrivo queste poche righe
per chiarire che tipo di servizio ti offriamo.

Sono ormai 15 mesi che io e Fabio collaboriamo insieme al progetto AGV (Agenzia Grandi Vini) che
si è concretizzato nel corso del 2014, e colgo l’occasione per ringraziarti ancora, così come ringrazio Christina e Isabella i nostri Angeli che ci sostengono in ufficio, e non Solo…. Lorenzo e Giampaolo di Ristoratore Top che ci danno una mano a far luce su alcuni problemi che assillano chi lavora nel mondo della ristorazione, per questo li ringrazio pubblicamente, in ultimo ringrazio Daniele il nostro nuovo collaboratore.

Come puoi aver capito la nostra struttura non è una semplice agenzia ma è un po’ più articolata ed offre servizi specializzati a chi si occupa di ristorazione, forte dei nostri 25 anni di duro lavoro, errori e successi, abbiamo cercato di andare a risolvere tutti quei problemi che sembravano
irrisolvibili e ci siamo riusciti.

Ora ci tengo a precisare un punto molto importante:

Diciamocelo chiaramente: SEI PIÙ BRAVO TU A FARE IL TUO MESTIERE. Se fossi più bravo io, farei il Ristoratore e cercherei di farti concorrenza . Ma la realtà è che per fare il Ristoratore servono tante qualità che noi non possediamo.

Fare il Ristoratore significa fare l’imprenditore. E per fare l’imprenditore, oggi nel 2014, servono qualità che fino a qualche anno fa non sapevamo nemmeno esistessero.
Alcune di queste le possiedi sicuramente (e i dati parlano chiaro) mentre altre purtroppo no.

Noi vogliamo aiutarti a migliorarti nelle tue aree carenti: nelle aree dove tu non hai voglia, tempo o energie sufficienti per impegnarti. In quelle aree, poniamo rimedio noi.

Ecco perché non facciamo i Ristoratori ed ecco perché non vogliamo insegnarti il tuo mestiere: perché dove sei già bravo, non hai bisogno di noi.

Però siamo specializzati a dialogare con la tua categoria (i Ristoratori) e cercare di porre rimedio a delle problematiche sulle quali tu non hai tempo (o voglia) di riflettere.

Ad esempio?

Ad esempio possiamo aiutarti a risolvere tutti quei problemi legati al VINO a 360 gradi: dall’acquisto più conveniente, passando dall’etichetta più ricercata fino alla consulenza specialistica sul prodotto.
Da 25 anni lo facciamo con estrema professionalità.

Per farti un esempio preciso, giorni fa siamo stati ad una riunione con una mandante, loro hanno preso in distribuzione una marca di champagne che dopo essere stata attentamente valutata ed assaggiata, abbiamo deciso di non proporla mai ai nostri clienti,perché ci avrebbe portato a risultati per niente ottimali.
Questo va contro le missive dell’azienda che vorrebbe che noi ne vendessimo a fiumi, ma ci spiace per loro, non prenderemo i premi promessi ma salvaguarderemo il nostro patrimonio più importante ovvero TU!

Ti stai chiedendo se è tutto fumo?

Posso assicurarti che non lo è. Ma è arrivato il momento di giocare a carte scoperte e spiegarti in modo chiaro cosa facciamo e come lo facciamo.

Noi non siamo dei semplici spostatori di cartoni di vino, come tanti altri là fuori.

Non abbiamo interesse nel venderti vino se poi tu non riesci a rivenderlo. Perché lo sappiamo molto bene che se tu non lo rivendi, noi non avremo mai occasione di riaverti tra i nostri clienti.
Per questo ci siamo specializzati nel farti vendere più vino, più facilmente, e te lo GARANTIAMO con la nostra garanzia 100% venduto o rimborsato.

Capisci la nostra filosofia?

Ti faccio un altro esempio.

Immagina di dover comprare un vestito.

Dove potresti andare? Potresti andare ad un outlet, comprare online o provare nel vecchio negozio dove sei sempre andato.
Oppure potresti fartelo fare su misura dal miglior sarto del tuo paese.

Rifornirti di vino dai nostri concorrenti o nella grande distribuzione sarebbe come acquistare il tuo abito in un outlet, online o dal tuo vecchio negozio.

Rifornirti di vino tramite la nostra agenzia sarebbe come farsi fare un abito su misura dal tuo sarto di fiducia. Quest’ultimo non solo ti aiuterà a scegliere ciò che è oggettivamente bello, ma anche ciò che più ti sta meglio addosso e ti valorizza.

Se il tuo Ristorante è una Trattoria non ha senso avere in carta etichette di Champagne da 400€ a bottiglia. Esattamente come non andresti ad una serata di gala con addosso un completo Oviesse da 69€.

Come scegliamo il tuo vestito su misura?

Proprio come un sarto si aggiorna sui filati, partecipa a fiere del settore e si circonda dei migliori professionisti del suo settore, noi facciamo la stessa cosa nel nostro, di settore.

Ormai abbiamo in portafoglio aziende che 5 anni fa erano delle emerite sconosciute sia in zona che su tutto il territorio nazionale, ma oggi godono di fama mondiale…

Ci definiamo talent scout, hai presente le trasmissioni televisive tipo x-factor, dove degli emeriti sconosciuti si presentano sul palco e cantano per un minuto, noi facciamo la stessa cosa assaggiando “vini sconosciuti” e ogni tanto scopriamo grandi talenti, che ti proponiamo.
In mancanza di questi grandi talenti, ti proponiamo semplicemente il miglior vino per il tuo locale (e non quello che ci conviene vendere).

Ora non ti piacerebbe lodarti con i tuoi collaboratori e clienti di essere tra i primi ad aver colto tali opportunità proprio come lo fanno i giudici della TV con i nuovi talenti che si presentano?

In poche parole aumentiamo il tuo valore percepito dai tuoi attuali e futuri clienti, perché è questo che ti farà scegliere nella testa degli avventori invece di andare a pranzo o cena da un tuo collega.

Questo non è arrivato per caso, ma avevamo fiutato queste opportunità cosi come altre e le abbiamo proposto ai nostri clienti, che ne godono già da diversi anni.

Non tutti sono in grado di poter fare questo lavoro…. area manager e alcune aziende pretendono che tu compri il prodotto “X” solo perché secondo loro potrebbe funzionare, ma non lo sanno neanche loro.
Di cosa stiamo parlando?

• Ti faresti vestire il giorno del tuo Matrimonio da uno che ha imparato a cucire per corrispondenza?
Vuoi correre davvero il rischio che la tua futura moglie scappi il giorno delle nozze?

Guarda come facciamo!

• Studiamo il tuo locale, la tua clientela e scegliamo per te e con te valutando attentamente i prodotti che compongono il listino delle nostre case mandanti, questo perché non è detto che tutti i prodotti all’interno soddisfino le tue esigenze.

• Se sei un Ristoratore attento ti costruiamo anche un menù ed una Carta dei Vini adatta a vendere in maniera scientifica e misurabile.

• Proprio perché non vogliamo appesantire la tua cantina ed assottigliare il tuo conto in banca, dopo l’analisi attenta della tua realtà potremmo anche scoprire insieme di non avere nulla di adatto per Te.

• Potremmo invece capire di avere alcuni vini adatti alla tua situazione, e procedere alla scelta dei prodotti più performanti per te, dopo di che ti forniamo i nostri strumenti che ti aiuteranno nel quotidiano a far lavorare al meglio te ma soprattutto i tuoi collaboratori.

Sappiamo quanto sia difficile di trovarne di bravi, ma vedrai cose molto semplici che usate nel normale svolgimento della tua attività, ti faranno aumentare le vendite del vino, (abbiamo test eseguiti che parlano di incrementi del 30%), nello stesso tempo i tuoi clienti saranno più soddisfatti perché trattati a regola d’arte dal tuo staff.

Perché? Perché siamo in grado di formarli passo-dopo-passo per diventare dei bravi venditori che ti aiuteranno a fornire ai tuoi clienti ciò che vogliono nel momento in cui lo vogliono e detto nella maniera in cui se lo vogliono sentir dire.

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Mauro Leporieri Wine_Trainer
“La resa è la sola intelligenza dell’acquisto..“